アミノ酸スコアとタンパク質

目安時間:約 5分

 

 

アミノ酸スコアとは、その食品に含まれるタンパク質の質を見る指標であり

百分率で表されます。

 

100に近いほど、良質なタンパク質であり
筋肥大に必要不可欠な必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。

 

必須アミノ酸は、我々の体内で生成することができないアミノ酸のことで、全9種類あります。

 

 

  • バリン
  • ロイシン
  • イソロイシン
  • リシン
  • トリプトファン
  • メチオニン
  • フェニルアラニン
  • トレオニン
  • ヒスチジン

 

 

図からも分かるように、この9種類の必須アミノ酸はどれか1つ欠けてしまうだけでも

筋肉にとって重要なタンパク質が生成できなくなってしまいます。

 

 

 

 

 

 

画像の引用元:http://cp.glico.jp/powerpro/amino-acid/entry37/

 

 

 

 

さらに、必須アミノ酸は自力で生成ができないので
外部から摂取する必要があります。

 

その際に、アミノ酸スコアは非常に参考になります。

 

 

 

 

 

アミノ酸スコアが高いオススメの食品

 

 

 

アミノ酸スコアが100で、他にも筋肉にとって
有益な効果のあるオススメ食品が「大豆」です。

 

 

 

  • 必須アミノ酸をバランス良く摂取できる

 

 

アミノ酸スコアが100ということは
必須アミノ酸をバランス良く摂取するのに理想的な食品だということが言えます。

 

筋肉の肥大に必要不可欠なタンパク質を豊富に含み
アミノ酸スコアが100である大豆は、筋肉にとって良いことずくめです。

 

 

 

  • 脂肪燃焼を促進する

 

 

大豆には代謝を向上させ、脂肪燃焼を促進する効果があります。

 

脂肪は筋肉の上に付くので体脂肪が多いと
いくら筋肉があっても体はたるんで見えてしまいます。

 

大豆の脂肪燃焼効果で、体はより引き締まった見た目に近づきます。

 

 

 

  • 満腹感が続く

 

 

大豆(植物性)タンパクは、摂取してから吸収されるまで時間がかかるので

長い時間、体内に残ります。

 

よって満腹感が長く続くので、食べ過ぎ防止に繋がるのです。

 

 

 

 

ソイプロテインを有効活用

 

 

 

一般的にプロテインというと、動物性タンパク質で作られているホエイプロテインを指します。

 

これは、植物性タンパク質とは対照的に吸収速度が早く
筋トレの前後など、素早くエネルギーを補給する必要があるときに重宝されます。

 

 

ここでオススメするのは、植物性タンパク質から作られる
ソイプロテインです。

 

 

その名の通り、大豆(Soy)が主成分なので
とにかく低カロリー高タンパクであり、手軽に大豆を摂取できるところがメリットです。

 

 

タンパク質が不足していると感じた日や、小腹の空いた時などにソイプロテインを有効活用すれば

余分なカロリーを摂ることなく良質なタンパク質を豊富に得ることができます。

 

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